Gelatina Caseira

 Desde que me tornei mais consciente que parei de comer gelatina. Não que a gelatina seja má, pelo contrário mas desde que leio os rótulos das embalagens que não dá para comprar. Como expliquei no artigo (No supermercado), o que achamos que uma comida é ao natural não é o que ela é na prateleira … Continue reading Gelatina Caseira

Pickles de limão

 No fim do artigo sobre a casca da laranja, coloquei a imagem do meu pote de pickles de limões e decidi agora dar-vos a receita. Foi tirada do livro "Tradições Nutricionais" - Sally Fallon with Mary G.Enig.  Ingredientes: 5 limões orgânicos; 1 colher de sopa de sal marinho; 3 paus de canela 2 colheres de sopa … Continue reading Pickles de limão

Ratatouille

Como prometido, aqui deixo uma das receitas que aprendi na minha semana de desintoxicação.  Ratatouille, receita de Jamie Oliver  Ingredientes: 1 Courgette; 1 beringela; 2 dentes de alho 1 cebola; 5 colheres de sopa de azeite; 1 Pimentão vermelho; 2 tomates.  Comecei por partir a beringela em tiras, como tiras de batata frita e levei … Continue reading Ratatouille

Puré de Couve-flor

Uma alternativa ao puré de sempre, o de batata.  Ingredientes: 3 copos de Couve-flor ; 3 copos de leite de coco 2 ou 3 colheres de chá de azeite; sal q.b 1 dente de Alho (opcional)  Coze-se a couve-flor, preferência a vapor. Depois de cozida juntam-se todos os ingredientes num liquidificar ou no copo bimby … Continue reading Puré de Couve-flor

Comida Fermentada

A comida fermentada está na nossa sociedade sem que nos apercebamos, mas os seus benefícios e muita dessa comida perdeu-se com a industrialização. O que é ? Comida fermentada é comida onde bactérias existentes fizeram um trabalho extra que nos facilitará a digestão. Por isso o corpo não necessitará de muito para absorver os nutrientes.Nem … Continue reading Comida Fermentada

Courgette(Abobrinha) com ovo escalfado

  Outro dia fiz esta uma receita que vi na revista de Outono do lidl e fiz as minhas alterações. Muito simples... delicioso e saudável!  1 courgette ; 1 ovo ; Cebolinho a gosto ; azeite ; 1/2 limão ; sal (Sal marinho é mais natural e saudável). Numa panela, levar a água a ferver … Continue reading Courgette(Abobrinha) com ovo escalfado