Café

 Alguns dos livros (bons livros!) que já li sobre saúde tem algo como:      No livro da esquerda há um capítulo para desintoxicação de café. No da direita aparece na parte para "Não me bebas". Porquê? Depois há os estudos que dizem que o café faz bem a isto, aquilo, ao outro e ainda há os que … Continue reading Café

Gelatina Caseira

 Desde que me tornei mais consciente que parei de comer gelatina. Não que a gelatina seja má, pelo contrário mas desde que leio os rótulos das embalagens que não dá para comprar. Como expliquei no artigo (No supermercado), o que achamos que uma comida é ao natural não é o que ela é na prateleira … Continue reading Gelatina Caseira

Margarina/creme vegetal, a manteiga dos pobres?

 " De volta a 1967 ou por aí, um especialista em comida disse-me como ele achava que o termo "comida de plástico" tinha se originado. Alguns bioquímicos, ele especulava, devem ter reparado que quando olhada pelo microscópio, que a molécula da gordura hidrogenada se parece bastante com a molécula do plástico... " Os químicos", ele … Continue reading Margarina/creme vegetal, a manteiga dos pobres?

Casca de laranja

 Se és daquelas pessoas que pela primavera anda sempre com o lenço atrás por causa das alergias, este artigo também é para ti.  Informação muito importante a ter em mente em todo o artigo: para utilizar/aproveitar/usufruir das cascas dos alimentos, a questão de onde vem o alimento torna-se ainda mais importante. É aqui que os pesticidas, fungicidas … Continue reading Casca de laranja

A mentira da Gordura Saturada

 Eu como bochechas de porco, cozinho em banha quando a tenho e como já escrevi, amo leite cru. Isto, choca algumas pessoas.  -O quê? Comes bochechas de porco? Vais de um extremo ao outro. Ou tudo saudável ou é logo bochechas de porco com tanta gordura.  -mas, quem disse que gordura faz mal?  Todos pensamos … Continue reading A mentira da Gordura Saturada

Leite, Milk, Milch. Cru

 O que é o leite eu não preciso explicar. Certo? Bom, mas cá vai uma definiçãozita: Leite, é a bebida que é produzida no corpo de uma fêmea, nas suas glândulas mamárias e a sua principal função é nutrir o recém-nascido. O "leite" de amêndoa, "leite" de soja etc, são, na realidade bebidas vegetais e … Continue reading Leite, Milk, Milch. Cru

Ratatouille

Como prometido, aqui deixo uma das receitas que aprendi na minha semana de desintoxicação.  Ratatouille, receita de Jamie Oliver  Ingredientes: 1 Courgette; 1 beringela; 2 dentes de alho 1 cebola; 5 colheres de sopa de azeite; 1 Pimentão vermelho; 2 tomates.  Comecei por partir a beringela em tiras, como tiras de batata frita e levei … Continue reading Ratatouille

Desintoxicar, no Verão.

 Ando a estudar sobre outro dos sentidos da série dos 5 sentidos. Enquanto isso quero partilhar convosco, que durante esta semana vou fazer a semana de desintoxicação da estação. Desintoxicação e estação do ano?  Vou explicar-vos,  Desintoxicar o nosso corpo significa, libertar de toxinas. Mas o corpo não liberta constantemente? Sim. Só que pode estar … Continue reading Desintoxicar, no Verão.