Se nunca fizeram sopa com coco por receio, não estão sozinhos. Eu também tinha mas o resultado fez-me perceber que é bom e que vale a pena arriscar.

Ingredientes:

1 Batata doce;
1 quarto de uma abóbora (usei abóbora manteiga);
1 pacote de creme de coco (não confundam com creme corporal por favor – existe leite de coco e creme de coco na mesma seção do supermercado);
Sumo de meio limão;
Manteiga – 1 colher;

Água;
salsa a gosto;
pimenta preta a gosto;
sal a gosto.

Instruções:

1* – Partir a batata-doce e a abóbora;
2* – Juntar o creme de coco com água e manteiga;
3* – Colocar os temperos e o sumo de limão;
4* – Ferver até a batata-doce estar cozida;
5* – Colocar no liquidificador e triturar.

 

 

Durante o Outono é importante nutrir o nosso corpo com comidas quentes e esta sopa faz muito bem este papel. Comida quente auxilia o baço, órgão por muitos esquecidos mas que tem funções como filtrar o sangue, combater infeções e é super importante para o sistema digestivo. 

@Ana

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