Gelatina Caseira

 Desde que me tornei mais consciente que parei de comer gelatina. Não que a gelatina seja má, pelo contrário mas desde que leio os rótulos das embalagens que não dá para comprar. Como expliquei no artigo (No supermercado), o que achamos que uma comida é ao natural não é o que ela é na prateleira do supermercado.

 Visto que a gelatina é muito saudável comecei a estudar maneiras de a consumir ao natural ou seja, comprar o pó e processar em casa para ficar com a minha gelatina. Fiz algumas experiências, umas melhores que outras mas, a melhor solução veio do meu querido namorado. A simplicidade com que ele abordou o assunto foi maravilhosa e o resultado também.

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Receita gelatina caseira

Ingredientes:

 850ml de água;

 3 colheres sopa de mel (para nós é suficiente);

 35 gr de pó neutro de gelatina.

Preparação:

 1º Ferver a água;

 2º Colocar a gelatina, mexendo para dissolver;

 3º Esperar que a temperatura baixe a menos de 40ºC (Necessário porque o mel tem enzimas que são destruídas a altas temperaturas);

 4º Juntar o mel;

 5º Colocar no frigorífico.

 Se tiverem dificuldade em encontrar pó de gelatina neutro, deixo aqui uma possibilidade, direto do meu carrinho de compras :

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O resultado é delicioso.

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@Ana

 

 

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