Ratatouille

Como prometido, aqui deixo uma das receitas que aprendi na minha semana de desintoxicação.

 Ratatouille, receita de Jamie Oliver

 Ingredientes:

• 1 Courgette;
• 1 beringela;
• 2 dentes de alho
• 1 cebola;
• 5 colheres de sopa de azeite;
• 1 Pimentão vermelho;
• 2 tomates.

 Comecei por partir a beringela em tiras, como tiras de batata frita e levei quinze minutos ao forno com metade do azeite. Entretanto cortei a cebola também em rodelas, fiz um refogado com a cebola e azeite, passado uns minutos juntei os dentes de alho, pimentões e a courgette que deixei uns 7 minutos ou até ficarem macia. Depois os tomates e juntei aos outros ingredientes. Por último a beringela que estava no forno e deixei em lume baixo uns 20 minutos. E voilá!

 Esta receita é boa quente, fria. Como prato principal ou a acompanhar. E digo, é muito saborosa.

 Eu tinha tirado fotos do meu prato e de algumas fases do processo, mas, perdi o telemóvel na sexta passada.

 Ana