Outro dia fiz esta uma receita que vi na revista de Outono do lidl e fiz as minhas alterações. Muito simples… delicioso e saudável!

  •  1 courgette ;
  • 1 ovo ;
  • Cebolinho a gosto ;
  • azeite ;
  • 1/2 limão ;
  • sal (Sal marinho é mais natural e saudável).

Numa panela, levar a água a ferver com uma pitada de sal e enquanto isso, com um descascador de legumes cortar a courgette às tiras. Em outra panela, água a ferver para fazer o ovo ;). Com a água a ferver colocar a courgette 3 ou 4 minutos e retirar. Escoar e colocar um fio de azeite e o sumo do limão. Cortar o cebolinho e colocar por cima. Com a água para o ovo a ferver, abrir o ovo e deitar na àgua, deixar 4 minutos e tirar para um pano ou papel de cozinha para secar. E já está! Um belo acompanhamento ou Salada, nesta, acrescente nozes.

@Ana

 

 

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